您好!欢迎来到大连美食每客餐饮有限公司官网!
全国火锅加盟连锁

新闻分类

产品分类

联系我们

大连美食每客餐饮有限公司

联系人:冯先生 13238055582

电  话:0411-66774276

地  址:大连市金州开发区自由港黄海西路230号

网  址:www.fengjidyg.com

羊蝎子火锅连锁加盟浅析清汤羊蝎子火锅的分类

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

羊蝎子火锅连锁加盟浅析清汤羊蝎子火锅的分类

发布日期:2019-11-27 作者:来源于网络 点击:

以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。而在原清汤的基础上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,干姜,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,荜拨,草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤,羊蝎子原料只用内蒙古地区的5—6个月大的羔羊,经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅。

羊蝎子火锅连锁加盟羊蝎子一般有两种做法,一种是红汤,一种是白汤的。

首先,要准备十斤羊的脊骨,二斤羊的腿骨,将羊的脊骨按着骨头节剁成块,再把羊腿骨剁折,然后一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖,在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。

锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,然后将炉火调小用中火炖,大概在半个小时之后吧,要打开锅盖看看,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,此时,将炉火调成小火,慢慢地炖制,大约需要一小时左右,再将炉火调成微火,再炖制大约再过一小时吧,就可以食用了。

羊蝎子火锅连锁加盟浅析清汤羊蝎子火锅的分类

版权声明:大连美食每客餐饮有限公司转载作品均注明出处,未注明出处和转载的,是出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载作品侵犯作者署名权,或有其他诸如版权、肖像权、知识产权等方面的伤害,并非本网故意为之,在接到相关权利人通知后将立即加以更正。


本文网址:http://www.fengjidyg.com/news/533.html

相关标签:羊蝎子火锅连锁加盟

Z近浏览:

招商加盟
联系我们
扫一扫,关注我们
    全国火锅加盟连锁
    【手机站】
在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址