夏季吃火锅需要有哪些注意事项？

炎热夏季，凉拌食品和冷饮成了很多人的Z爱，但是生冷食物进食过多会影响身体健康。于是有些人想到了吃火锅，在有空调的房间中一边吹空调，一边吃火锅，很是舒服呢！大连火锅连锁加盟告诉你夏季吃火锅要注意些什么呢？

1、选择卫生条件好的餐厅

夏季是肠道传染病的高发期，吃火锅更需提防，Z好选择卫生条件好的餐厅。

2、宜挑清汤底料

夏季阳气Z盛，气候炎热，易失水分，酸汤或清汤火锅是不错的选择，微辣为宜。夏天心火旺而肺金，食材的选择要偏于养心安神，如玉米、豆类、鱼类，反而要少食动物内脏、肥肉等，配料不宜过咸。“冬吃萝卜夏吃姜”，火锅里还可放些生姜，姜是暖的食物，夏天人体毛孔张开，多食用姜有利于湿寒气排出。

3、素菜占70%，点盘豆腐

在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜Z好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。

4、锅底加些凉性食物

涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜的味道，适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛火的作用。或者放几片菊花瓣进去，这样不仅锅里有菊之芳香，还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。

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